京都帝國酒店終於開幕。重振歷史悠久的八坂廳之路

2026年3月5日，京都帝國酒店在京都祇園開幕。這是一家擁有55間客房的小型豪華酒店，利用了位於祇園甲部歌舞連場內的八坂會館（國家註冊有形文化財產）的一部分，而祇園甲部歌舞連場正是藝伎和舞伎集體舞蹈“宮古舞”的表演場地。
這是帝國酒店30年來首次新店開業，也是其第四家酒店。

飯店設施包括“Neri”，這是一家法式餐廳，也是帝國酒店首家採用吧台式用餐方式的餐廳，非住客也可前往用餐；“Yasaka”，這是一家全日制餐廳，供應柴火烤爐料理；以及“Old Imperial Bar”，其設計沿襲了帝國酒店二期主樓的風格。此外，還有僅供飯店住客使用的「The Rooftop」。在開業前的媒體預覽會上，我被酒店的寬敞空間和精美設計深深震撼。

一個旨在為未來保護歷史和文化的項目

八坂會館是祇園深受喜愛的地標建築，是一座建於約90年前的歷史建築。它最初用於各種娛樂活動，包括戲劇和文樂木偶戲，後來又被用作電影院和舞廳。

該建築於 2001 年被指定為國家註冊有形文化財產，並於 2011 年被指定為京都市歷史風景名勝建築，但近年來由於建築老化和抗震性能問題而未充分利用。

1936年（昭和11年）的八坂會館

京都帝國酒店進行了一項大規模的保護和改造工程，其中包括將內部用途從劇院改為酒店，同時保留原始八坂會館的外觀，並建造新建築。

該建築由大林組（Obayashi Corporation）的木村德三郎設計，他當時是著名的劇院建築大師，施工也由大林組負責。該公司還負責了京都帝國酒店的翻新工程的設計和施工。據悉，建築的建造過程可謂困難重重，充滿挑戰。

應該保留下來的那堵牆就在前面。

京都帝國酒店由兩棟建築組成：“主樓”，即保留並翻新的八坂會館；以及後來增建的“北樓”。八坂會館共有五層，地下一層，高31.5公尺。這個高度是最大的挑戰。

八坂會館所在的祗園町南區被指定為歷史景觀保護與修復區。因此，根據市條例，新建建築的高度不得超過12公尺。為了保持建築的現有高度，設計方提出了一項改造方案，該方案保留了建築南側和西側的外牆以及部分結構，這些部分從繁華的旅遊區花見小路即可看到，並呈L形佈局。該方案因其優秀的建築設計而獲得批准。
京都帝國酒店改建為地上七層、地下兩層的建築，高度仍維持在31.5公尺。新建的北翼高度控制在12公尺以下。

此外，由於工程位於祗園茶館區，施工規劃必須格外謹慎。祇園內道路狹窄，人潮密集，晝夜不停。因此，施工人員不僅要考慮施工噪音，還要格外小心地搬運重型機械。

兩面外牆和部分建築結構（約90年前建成）得以保留，銅瓦屋頂也得到了修復，瓦片被逐一拆卸下來，以「活體回收」的方式重新利用。由於瓦片長期暴露在外，變得易碎，因此約有10%的瓦片（約16000片）被固定下來，重新用於外牆。在保留原始「八坂會館」氛圍的同時，建築的功能性和安全性也得到了提升，並作為帝國飯店開啟了其歷史的新篇章。

該項目總成本約為124億日圓。由於週邊居民的理解與合作，一座代表日本的全新帝國酒店在保留八坂會館價值和美感的同時拔地而起。

新材料研究所創作的“講述歷史的材料和設計”

飯店的室內設計由當代藝術家杉本博司和建築師榊田智之領導的「新材料研究所」負責。他們的理念是“舊物新生”，擅長運用日本傳統的天然材料和建造方法。飯店的內部空間也盡可能地保留了日本文化、傳統材料以及八坂會館的歷史氛圍，最終呈現出獨一無二的空間。

八坂堂使用的瓷磚被拆下來重新利用，沒有造成任何損壞，這個過程被稱為「活體捕獲」。
攝影：森山正友

入口處刻有飯店標誌的木板是一整塊產自奈良縣、樹齡約千年的櫸木。標誌本身是由Rōshi Seisakusho鑄造的獅子紋章。飯店名稱則鑲嵌珍珠母貝。
攝影：森山正友

這種對細節的關注不僅體現在建築外觀上，也體現在建築內部的每個細節上。
入口處的雨篷採用了與八坂會館時期窗簾上方牆面相同的麻葉圖案。門廳天花板上的蝕刻玻璃使用了八坂會館時期的原始玻璃，而立柱則飾以產自意大利北部的羅索布羅卡特羅大理石，與當時的樣式如出一轍。

根據新材料研究所倡導的設計概念之一“用材料和設計講述歷史故事”，該建築採用了來自日本各地的石頭和木材材料，包括以前在八坂會館使用的材料。

其中之一是產自沖永良部島的田無石。由於它是由珊瑚等海洋沉積物形成的大理石，因此有可能發現海洋生物化石。當時，八坂會館的貴賓室就使用了這種石材。
此外，為了展現帝國飯店的精髓，建築中處處可見由建築師弗蘭克·勞埃德·賴特設計的第二座帝國飯店主大樓（賴特大樓）的痕跡，其中之一便是大谷石。此外，建築的各個空間也使用了國產大理石和其他材料。

博物館也展出了許多日本本土優質木材，包括櫻木、櫸木、栗木和雪松，以及埋於地下卻未腐爛的「埋藏樹」——神代雪松和神代櫸木。這裡堪稱日本珍稀木材的寶庫，彷彿蘊藏著無窮的力量和大自然的神秘，令人心生敬畏。

賓客休息室。由於主樓無法達到足夠的高度，設計強調“空間的水平擴展”，天花板設計成從窗外的屋簷向庭院延伸，連接室內和室外空間。
攝影：森山正友

這個游泳池專供飯店客人使用，池底採用北木石建造，這種石頭也曾用於八坂堂的外牆。

帝國飯店的第一間榻榻米客房。從這裡可以欣賞到歌舞青春劇場和茶館區的景色，這是只有在這裡才能體驗到的奢華享受。

飯店共有55間客房。其中，北翼的8間客房鋪設了榻榻米，在帝國飯店中尚屬首次。這種設計是為了與花見小路兩旁茶館林立的景色相協調。

最重要的是，從主樓客房的窗戶可以欣賞到歌舞伎劇院、茶館區和東山區的美景，這才是極致的奢華。

尤其值得一提的是「帝王套房」（住宿費：3,000,000日圓（含稅和服務費，不含住宿稅，價格可能變動））。這是京都帝國酒店最貴的客房。除了128平方公尺的客房外，65平方公尺的露臺上還有一個由原樓梯間改造而成的涼亭，營造出一個寬敞的空間，宛如第二個起居室。

從帝王套房陽台上看到的景色
攝影：森山正友

最令我心動的是「傳承小型套房」（每晚284,700日元起，含稅和服務費，不含住宿稅），從房間的窗戶可以直接看到歌舞伎劇院及其招牌。這景色非常獨特，只有從這間客房才能欣賞。

京都帝國大飯店的四大設施，讓您盡情享受京都帝國大飯店的精彩體驗。

京都帝國大飯店設有三項設施，即使不住宿也可以使用。

其中一大亮點是“Neri”，這是一家法式吧台式餐廳，也是帝國酒店的首家此類餐廳。菜餚會在您面前現場烹調，讓您近距離感受食材的香氣和聲音，營造出活力四射的用餐體驗。餐廳的設計也旨在讓您了解食材背後的故事。

法式餐廳“Neri”。除了吧台座位外，還設有私人空間。營業時間為17:30至22:30（最後點餐時間為20:30）。週日公休。 *如遇週一為公共假日，餐廳將於週日營業，並於下週一公休。
攝影：森山正友

另一家是全天候餐廳“Yaei”。這家餐廳的特色在於其柴火烤爐。透過柴火烹飪，木炭的香氣滲入食材，使其風味更加濃鬱。

「八坂漢堡」（含稅及服務費4,100日圓）以柴火烤爐烤製而成，漢堡肉餅融合了九條蔥和特製醬汁，並以京都風味食材點綴。「八坂咖哩」則以東京和大阪帝國飯店使用的咖哩醬為底，並融入京都風味。加入柴火烤爐烤製的肉類，更賦予咖哩濃鬱的炭烤香氣，使其口感更加醇厚。（含稅及服務費4,700日圓）此外，您還可以品嚐到帝國酒店的傳統美食「美式俱樂部三明治」和「帝國煎餅」。