十。來自因「清酒節」而聞名的西條。「加茂泉」清酒釀酒旅遊業受到第四代前垣俊博的保護和培育

從廣島車站搭乘山陽本線約40分鐘。當你在西條站下車時，你可以看到許多煙囪伸向廣闊的天空。車站東邊是清酒釀造街，清酒釀酒廠星羅棋布。沿著這些鵝卵石街道行走尤其美妙。白色的牆壁、黑色的海藻牆、巨大的紅磚煙囪上都可以看到寫著各個啤酒廠品牌名稱的招牌。街道兩旁還有富麗堂皇的神屋、驛站遺跡、大正時期建造的典雅西式建築。您會覺得光是漫步在這種氛圍中就值得一遊。

廣島縣最大的西條盆地在古代是一個湖泊。當時沉積的西條湖分層產生優質地下水和中硬水。西條因其優秀的釀酒師發明的釀造方法、優質的清酒米以及適合冬季釀造的氣候而被稱為“清酒之都”。如果說灘是尖銳的男酒，那麼西條則被認為是醇厚的女酒。

「鴨泉純米大吟釀酒」720ml 10,000日圓（不含稅）

鴨泉清酒釀酒廠是鴨泉的故鄉，由前垣重一 (Juichi Maegaki) 於 44 年從其父親的大米批發發生意中創辦了一家清酒釀酒廠。它被命名為“加茂泉”，因為該清酒是使用地名“加茂”和來自山陽道的著名水“茗清水”釀造的，該水位於我們釀酒廠擁有的山林中。第二代前垣十三三著重於戰前和戰後為了增加產量而流行的三造酒（添加酒精的清酒釀造方法），並從 1911 年開始只使用大米和米曲。實現純米釀造，這是傳統的清酒釀造方法。「純米加茂泉」這個名字傳遍了全國。由於不經過活性碳過濾，因此以其醇厚、濃鬱的風味和美麗的黃色而廣受歡迎。

第四代傳人前垣俊博也擔任日本清酒釀酒青年委員會（該組織是一個由來自全國各地的年輕釀酒師組成的組織）的主席，是一位積極參與清酒武士活動和推廣的實干家。國際。當他擔任每年10月舉辦的清酒節執行委員會成員時，他為使清酒節成功而努力工作。清酒節是日本最大的清酒活動之一，兩天內吸引了超過2萬名遊客，預計帶來的經濟影響約為20億日元（根據廣銀經濟研究所的數據），可以說是一個成功的例子。我已經等不及十月的清酒節了，但如果你想體驗坂倉街的美麗街道和西條對清酒釀造的熱情，那麼無論你什麼時候來，都會有美妙的體驗。請來參觀西條和加茂泉。