Premium Japan一段時間以來一直關注並介紹日本葡萄酒的潛力。在這個系列中，我們精選了「週末想放鬆地喝的5,000日元以下的日本葡萄酒」。作為侍酒師和葡萄酒學校講師而廣受歡迎的松木理惠先生將被選為選擇者，他將推薦他想要搭配的菜餚。我們希望您能在種類繁多的日本葡萄酒中找到您最喜歡的。
如果你覺得桃紅葡萄酒很甜，請稍等一下。目前，桃紅葡萄酒熱潮席捲全球。事實上，像桃色這樣淺色、乾爽、口味清淡的產品正在引領潮流。
桃紅葡萄酒通常被認為是紅酒生產的副產品，但要確定其美麗的顏色和風味之間的平衡是極其困難的。然而，它確實是一家領先的日本葡萄酒公司。透過整合集體知識和經驗，我們以實惠的價格釀造出美味的桃紅葡萄酒。
「桃色」是一種淡而乾的飲料。它具有易於飲用的味道，以及類似於櫻桃、石榴和棉花糖的甜味的迷人香氣。像櫻花的淺粉色也很漂亮。
說到桃紅葡萄酒，通常會搭配火腿等熟食菜餚。 「桃色」口感清淡、乾爽，很容易飲用，但令人驚訝的是，它很適合搭配味道稍重的菜餚。例如，蝦辣椒。甜鹹醬汁的清淡和蝦的酥脆口感，與葡萄酒的果味和脆辣的味道相得益彰。桃色也適合搭配印度烤雞等清爽的辛辣菜餚。
隨著櫻花季的臨近，我發現自己渴望桃紅葡萄酒。當我住在巴黎的時候，春天我常去巴黎郊區的索公園看盛開的櫻花樹。當我看到這款華麗的粉紅桃紅葡萄酒時，我想起了懷念日本、和朋友們手拿三明治喝了很多桃紅葡萄酒的快樂日子。
麥西亞桃色酒莊 2019
製作者：勝沼麥西亞酒莊
地點：山梨縣甲州市
種類：貝利麝香 A、梅洛
特徴：「北信左岸夏多內Rivalis 2017」在倫敦舉行的世界頂級葡萄酒評審活動「國際葡萄酒挑戰賽」上榮獲金獎。在評選全球最佳酒莊的「2020年世界最佳葡萄園獎」中，「Château Mercian Wanko酒莊」位列全球第30位，亞洲最佳酒莊。葡萄酒大師大橋健一被任命為品牌顧問，他從世界標準的角度提出的建議讓酒莊更具吸引力。
您想搭配的菜餚：它通常與熟食等鹹味食物搭配，但也適合與辣椒蝦、新鮮春捲和印度烤雞等民族菜餚搭配。嘗試一下。
價格：1,991日圓（含稅，參考價）
松木理惠
侍酒師 WSET® 4 級文憑、ASI 世界侍酒師協會認證國際侍酒師文憑 - 金級。與 Tailllevent Robuchon 等人合作後，於 2006 年移居法國。在法國南部師從世界最佳侍酒師Enrico Bernardo，後來在巴黎一家星級餐廳擔任侍酒師6年。返回日本後，他在東京文華東方酒店擔任侍酒師，隨後獨立。目前，除了在卡普蘭葡萄酒學院擔任講師外，他還參與葡萄酒普及活動，例如在戲劇《杯酒人生》的官方劇院小冊子中講解葡萄酒。話劇《杯酒人生》預定3月17日至25日在東京都劇場上演。
攝影：清水北斗 (amana)
Stories
Premium X
現在就想喝的日本酒
Premium X
