泰國五星級品牌「京都都喜天麗酒店」——異國風情與日式優雅—

京都都喜天麗酒店位於京都西洞院町，是由散發著泰式傳統與待客之道的五星級奢華品牌都喜天麗引入日本的一家奢華酒店。 “都喜天麗”在泰語中意為“天堂之城”，特指位於天堂四層的都城，正如其名，這裡為我們帶來了極致的體驗。

可以真切感受到泰國與日本美學相似之處的舒適空間

京都都喜天麗酒店距離JR京都站中央出口步行約12分鐘，坐落於世界遺產西本願寺的寺院街區。漫步在京都繁華的街道上，您會看到一棟令人聯想起京都町屋的建築。
建築將優雅的世界與現代設計融為一體，其美麗讓您對在京都的逗留感到興奮。

它建在景觀保護區內的一所前小學舊址上。

京都與泰國大城府同為古都，擁有許多世界遺產。
兩座城市都是智慧之城，在雕琢歷史的同時，保留了各自獨特的文化，並將多年來累積的傳統傳承至今。
京都都喜天麗酒店向這兩座城市致敬，重視體現其美學情趣的設計和熱情好客。
因此，設計委託給了日本和泰國的設計師，最終打造出一個融合兩國文化和歷史的空間。

柔和的光線透過格子窗灑進大廳休息室。

一旦您穿過入口並走進大樓，您就會發現自己身處一個開放的大廳。
飯店大廳圍繞著庭院而建，設有格子窗，這是京都町屋的特色，可以欣賞到遠處日本花園的景色。
這裡有一份靜謐，讓人忘卻喧囂；這裡有一份美，讓人心靈平靜。

其中之一就是設計，它融合了京都和大城府的許多傳統和設計。
牆壁和柱子採用泰國佛塔和京都五重塔的屋頂所特有的美麗曲線設計，絲綢牆壁和精緻的雕刻，以及木材和石頭的紋理，這些自古以來精心保存的傳統和技術都受到熱烈歡迎。

工作人員的溫暖笑容也格外特別。有「微笑之國」美譽的泰國，熱情好客彷彿溫柔地擁抱著我們。

再往裡走，您會發現“畫廊”休息室，您可以在這裡享用下午茶，以及“茶沙龍”茶室。茶室也提供茶道體驗等特別活動，讓您充分享受京都之旅。

融合了泰國傳統文化和日本文化的大廳酒廊。

茶道體驗期間，您可以品嚐由舞妓（藝伎學徒）泡製的抹茶。費用為3,500日圓（含稅和服務費）。

銷售京都工匠和老字號企業商品的商店。

客房圍繞著庭院而建，營造出一片寧靜的空間。

從大廳搭電梯到住宿樓層，走廊有一扇通往客房的門，只有刷卡才能打開，安全有保障。

飯店共有豪華客房、尊貴客房、套房等147間客房，每間客房皆為融合現代舒適與古都美景的精緻空間。
透過敞開的障子屏風灑進來的柔和光線、散發著手工氣息的木質牆壁、以及高品質的絲綢面料，讓人彷彿沉浸在大自然之中，舒適得讓人甚至不想出去觀光。

部分尊貴套房設有榻榻米區。

從皇家套房的窗戶可以看到本願寺伝道院。

客房內備有採用有機種植法種植的日本茶，產自位於京都府和束町的酒店自有茶園“都喜茶園”，入住期間請務必品嚐。這款精心製作的日本茶，定會讓您心動不已。
除了茶田之外，京都都喜天麗酒店還在京都左京區大原設有杜斯特農場，種植包括泰國菜中必不可少的食材香菜在內的蔬菜，收穫的蔬菜供應給京都都喜天麗酒店及其姐妹酒店 ASAI 京都四條的餐廳和酒吧。

如果客人願意，還可以參與蔬菜採摘。這是飯店永續發展努力的一部分，看到飯店員工興奮地表示他們也想幫忙，真是令人印象深刻。

地下庭院兩旁林立著餐廳。

京都都喜天麗酒店在美食界開啟全新挑戰。唯有在這裡，才能擁有的體驗

飯店地下層設有三個主要用餐區。
在全天候營業的餐廳“Kati”，您可以品嚐泰國美食以及世界各地的其他菜餚。
在招牌餐廳 Ayatana，您可以品嚐到各種創新的泰式菜餚，這些菜餚是對泰國宮廷菜餚的現代詮釋。餐廳名稱 Ayatana 在泰語中意為「六感（視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺和心靈）」。這源自於泰國佛教中「心是第六感」的教義。

此外，自2025年7月起，Ayatana將從傳統的泰式服務風格轉變為「omakase套餐」風格，每位賓客都將獲得單獨服務，類似於懷石料理。

餐廳使用的餐具和餐具均由泰國和日本藝術家協調。

採用時令食材的 11 道主廚精選套餐，價格為 22,000 日圓（含稅和服務費）。

下午茶採用泰式 Benjarong 茶具盛裝，供應時間為下午 13 點至下午 16 點，價格為 10,000 日圓（含稅和服務費）。

廚師精選套餐隨季節變化，包含 11 道菜餚。
這道小菜充滿了時令食材和技術，顛覆了泰國菜概念的驚人世界觀確實令人印象深刻。
每道菜雖然以泰國菜為基礎，但均採用當地蔬菜，並融入日式料理的精髓，將料理提升到新的境界。精美的餐具和擺盤，真正滿足了六感的享受。

您可以享用將時令食材與日本元素相結合的廚師精選套餐。

Ayatana 對面的庭院裡是 Chef's Table Momiji，它反映了 24 個節氣的變化。
這次我們去的是銀座的壽司“石橋正和”，這是一家在商店後面新開的餐廳，有櫃檯式鐵板燒。
聽說這家店是為了滿足京都對美味壽司的需求而新開的。

在僅有幾張座位和一整塊檜木打造的吧台的空間裡，技藝精湛的工匠們精心烹製著每一道菜。食材均為天然食材，產自全國各地，因此食材會根據供應情況每日更換。

我們造訪的當天，品嚐到了和歌山的紅鯛魚、八丈島的金目鯛、島根的白魷魚、愛知縣的扇貝、長崎縣的星鰻、長崎縣的金槍魚……將食材用稻草烤製，再用海帶醃製，這些成分的工序都體現著的技術，也是一流的技術，也是一種充分的熟練食材，當然也發揮著一流的技術，將也是一種細緻的技術，將也是真正的熟練食材，當然發揮
這肯定不僅會吸引海外客人，而且也會吸引挑剔的日本口味。

這家餐廳基本上只提供廚師精選菜餚，但未來他們正在考慮提供超越鐵板燒和壽司界限的菜餚。