「旅館之光」系列旨在介紹「日式旅館聯盟」成員旅館的老闆娘和經理人。這次，我們將介紹位於山口縣長門湯本溫泉的「別亭音落」旅館的大谷和弘先生。
現代時尚的溫泉旅館，坐落在美麗的河畔。
山口縣的長門湯本溫泉是在室町時代發現的，已有600年的歷史。
這家溫泉度假勝地最著名的旅館是大谷山莊，一家名聲顯赫的旅館，在山陽和山陰地區都家喻戶曉。隔壁的分店是別亭乙心。
這家旅館的名字來自於流經溫泉小鎮中心的音突川。這是一條清澈見底的河流，春天可以欣賞櫻花，夏天可以觀賞螢火蟲。
訪客一踏入入口，就會被靜謐的水池所吸引。沿著走廊前行，他們會看到一個大廳，大廳頂部是美麗的木質錐形天花板。
這座大廳採用令人印象深刻的圓錐形木製結構，仿照高台寺的笠亭茶室而建。
“乍一看，它像是巴厘島度假酒店的屋頂，但實際上它是仿照京都高台寺笠亭茶室的屋頂建造的。”
這是大谷山莊第五代傳人兼社長大谷和弘所說的話。
這個大廳沒有窗戶，直接與室外空氣相連。花園裡的樹木和長滿青苔的石牆很美。
這棟別墅於2006年竣工。其現代時尚的數寄屋風格設計，讓人很難相信它已有20年的歷史。仔細觀察，您會被其奢華的建築所深深吸引，包括牆壁上使用的天然石材和「名古」（錘紋）地板。
僅有18間客房，設施齊全。
他說：“我們要求建築師設計一種可以讓人們脫掉鞋子在建築物內走動的建築。”
客人進入入口前要脫鞋，最棒的是，他們可以直接感受到腳下榻榻米的質感。
接待處後面的空間非常寬敞。圖書館裡收藏著許多當地藝術家的作品，例如畫家和樹康夫和童謠詩人金子美鈴的作品，以及其他一些相當品味的藝術收藏。圖書館限制13歲以下人士入內，因此建築內十分安靜。
畫廊裡展出的陶器非常精美。
「深川窯靠近長門湯本，共有五座窯爐。自公司成立以來，我們一直與五位製作深川萩燒的藝術家合作。他們分別是板倉新兵衛窯、田原藤兵衛窯、新莊介右衛門窯、坂倉善右衛門窯和坂田日花窯。此外，我們也與三輪休雪窯、天長山窯以及萩燒的金子司保持著友好的合作關係。 還有玻璃藝術家西川誠。
此外，還有許多與藝術家相關的活動。
OTOZURE 酒吧氛圍極佳，無論是晚上的免費飲料時間還是餐後時光，都非常愜意。
其他設施包括茶室、大型公共浴池、名為“Grande Spa Onshin”的水療中心和健身房。 「The Bar OTOZURE」酒吧在晚上提供免費的氣泡酒和其他飲料。
寬敞的庭院內只有 18 間客房，所有客房均配有天然溫泉水的露天浴池。
畢竟，可以說這家旅館能滿足你的一切需求。
大谷山莊前的河畔咖啡館供應新鮮出爐的麵包（冬季歇業）。
該市過夜遊客數量不到高峰期的一半。
例如，在音突川，每年三月底櫻花盛開前夕，都會舉行「川床開幕儀式」。大谷山莊和別亭音突酒店設施齊全，您可以在酒店內享受各種服務。
然而，長門湯本溫泉是一個充滿各種不同魅力的溫泉小鎮，讓人忍不住想四處走走。
如今，這座溫泉小鎮到處都是年輕人，熱鬧非凡，但事實上，它取得今天的繁榮成就離不開辛勤的奮鬥。
大谷社長有以下發言：
「大約20年前，也就是2005年，我回到了家鄉，當時別亭禦神溫泉正準備開工建設。溫泉於次年，也就是2006年竣工並開業，但問題是溫泉小鎮本身卻逐漸出現了下沉的跡象。”
長門湯本溫泉鄉在1984年達到鼎盛時期，每年接待遊客39萬人次。此後，遊客數量逐漸減少，到2014年，遊客數量已降至每年18萬人次，不到鼎盛時期的一半。
「我小時候，這片區域到處都是旅行團的大巴。但隨著互聯網的出現，旅行方式從跟團遊變成了自助遊。正是在這種背景下，發生了一件令人震驚的事情：一家有著150年曆史的老旅館倒閉了。”
2014 年，一家自江戶時代就開始營業的老牌旅館破產，在市中心留下了一棟巨大的空置建築。
大谷社長解釋了這項覆蓋整個溫泉小鎮的計畫。
「長門湯本未來計畫」啟動
「正是在這個時候，當地居民開始感到危機感。此外，溫泉小鎮上的商店也開始一家接一家地消失，直到一家都不剩。”
2014年，溫泉小鎮的修復與振興成為居民迫切需要解決的問題。
「是長門市政府發起了這項振興計劃。在旅遊業蓬勃發展的時代，溫泉小鎮中心有一棟廢棄的建築，會損害長門市的整體形象，並導緻小鎮失去活力，所以他們動用了稅款將其拆除。”
此外，前市長大西倉尾也計劃吸引星野集團進駐該地。
「星野義治社長在聽到這個項目後回應道：『即使星野集團單獨在這個溫泉度假區建一家酒店，也不會改變現狀。為什麼不為整個地區製定一個總體規劃呢？』在星野看來，長門湯元是他後來在日本各地開展的眾多城市開發項目中的第一個。」
2016 年 4 月，與星野度假村會簽署了業務實施協議；同年 8 月，總體規劃完成，標誌著長門湯本未來計畫正式啟動。
公私合作成功案例實屬罕見
雖然音突川位於溫泉村的中心地帶，但它屬於縣政府管轄範圍，這意味著該項目不可避免地是山口縣政府、長門市政府和私人實體三方共同努力的結果。
“幸運的是，我們還有從經濟產業省借調到長門市的木村隼人先生負責行政管理工作。他是一位優秀的領導者。”
簡而言之，即使在日本，這也是一個極為罕見的公私合作成功案例。
政府對當地社區施加了很大壓力。政府主導了硬性措施的製定，但軟性措施的完善則需要當地社區的精心打磨。如果沒有私營部門的積極參與，成功幾乎是不可能的。
建立了公共部門和私部門密切合作的專案推進系統。
“鎮上共有12家旅館，包括星野旅館在內。每家旅館的理念都不同，所以需要很長時間才能進行必要的調整。”
我們的目標是提升該地區的價值，並吸引當地顧客。簡而言之，我們的目標是躋身十大最受歡迎的溫泉度假勝地。
這並非意味著要將這片區域恢復到40年前的樣子。而是指生活在當下的人們，在充分融入社區的同時，創造著新的生活方式和文化。首先，在人們居住的地方，擁有溫泉和河流本身就是一件美好的事情。例如，人們下班後泡溫泉，或一邊欣賞河景一邊聊天，這些都體現了這一點。這裡有居民、上班族、移民和遊客，他們都在以各自的方式享受生活。正因如此，經濟得以在此流動循環，生活的基礎也由此建立起來。
在溫水，您可以看到溫泉水在住吉大名神的注視下從基岩中噴湧而出。
「Onyu」中隱藏著令人驚嘆的泉水
總體規劃概括了使長門湯元溫泉具有吸引力的六個要素：「露天浴池」、「美食之旅」、「文化體驗」、「交通便利」、「風景如畫的地點」和「放鬆身心的空間」。
為了實現這一目標，他們在河上建造了五座「河床」和四塊供人過河的「踏腳石」。河床和踏腳石都經過了各種測試，安裝工作耗時三年多。
在六大要素中，大谷社長最重視的是被稱為「禦頭」的「露天浴池」（公共浴池）。大谷成為了重建工程的領導者。
「四十年前，我也常去那裡，經常可以看到孩子們晚上聚集在那裡。然而，二十年前我回到家鄉時，這種景像已經消失了，澡堂也年久失修。建築老舊，年久失修，所以年輕人和遊客都不願光顧。”
我非常希望重振這座澡堂，使其成為小鎮復興的象徵。然而，我並不想只把它裝潢得漂亮；我還想打造一座基於此地獨特歷史的、有趣的公共澡堂。
“即使我們建造溫泉設施和餐廳，如果每個業主都按照自己的想法來做，就會失去整體性。我們認為，將河流、溫泉、廣場、餐廳等元素融合在一個統一的空間設計中非常重要。”
然而，在這個過程中，當破舊的澡堂被拆除並重建公共澡堂時，人們發現了一些令人驚訝的事情。
“當覆蓋在基岩上的石板被移開後，人們才發現溫泉竟然直接從基岩中湧出。哇，這竟然是一個天然湧出的溫泉！真是令人震驚。”
它的外觀與600年前溫泉被發現時一模一樣。這個地方的力量在於它接納了千百萬人的喜怒哀樂，並將人們帶回自然狀態，換句話說，就是讓他們赤裸裸地展現自我。這讓我再次感受到它的神奇之處。
更多衝擊還在後頭。
「事實上，浴缸下面還有另一個泉眼。那是一個從你腳下湧出的溫泉。」
一般來說，溫泉在地下時最為新鮮。一旦暴露在空氣中，就會開始氧化。因此，溫泉的品質取決於溫泉源頭到浴池的距離。
腳下湧出的溫泉最神奇的地方在於它們之間沒有距離。這意味著溫泉水沒有被氧化，這是一種難得的品質，即使在日本也是罕見的自然資源。因此，直接享用未經加工的溫泉水的概念應運而生。
Onyu 的外觀已全新裝修。沐浴後，您可以在設施內放鬆身心。
一處“新生溫泉”，水量充沛
溫泉水溫約攝氏39度，屬於“溫水”，流量為每分鐘131公升。因此，我們向建築師提出了以下要求。
“基岩裸露在外，沒有任何東西與溫泉水混合。溫度也沒有調節。我們希望溫泉水原封不動地流淌出來。”
設計師聽到這個請求後欣喜若狂。
“所以他說，’這是一個淨化儀式，所以讓我們把泡溫泉的行為設計成一個神聖的行為。’”
這個概念與神社的運作方式類似：當人們參拜神社時，會先洗手、漱口，然後前往參拜殿。同樣，沐浴區也設在前面，人們先在那裡潔淨身體，然後再去泡澡。
這處泉水的使用權歸附近的曹洞宗禪寺大寧寺所有，但實際上，600年前就流傳著一個傳說，說這處泉水是神明賜予的。換句話說，這是一處受神明庇佑的「神賜溫泉」。
大谷社長說的故事可以概括如下。
有一天，第三代禪師瓊恩在大寧寺內看到一位老人坐在石頭上，便上前詢問他的名字。老人回答說他是長門國一宮家住吉神社的大名神。住持邀請老人入寺，並為他舉行了皈依儀式。儀式結束後，住持贈予老人一件錦袍，並說道：「為了表達我的感激之情，我特意為您準備了一處溫泉。」說完，便化作龍蛇升天而去。
「這就是為什麼我以重建後的澡堂為藍本，根據神道教與佛教融合的理念來設計它的原因。”
為了享受“新鮮溫泉”，我們計算了浴缸面積與水量的關係。
“我們發現，如果將浴池分為男浴池和女浴池，每個浴池八平方米就剛剛好。雖然面積不大，但裡面流淌的是最高品質的溫泉水。”
溫泉水呈鹼性，成分簡單，水溫在攝氏36-38度之間。因此，浸泡約20分鐘後，溫泉水的成分會滲透到皮膚深處，由內而外地溫暖身體。這種天然成分堪稱長門溫泉的「瑰寶」。
順便一提，2023 年，Onyu 在京都大德寺獲得了由湯道文化振興協會頒發的最高獎項——湯道文化獎。當時，大谷和弘社長、田翳寺住持岩田博康和長門國一宮住吉神社住持成瀨道雄出席了頒獎典禮。
在重建之前，Onyu及其周邊溫泉系統每年虧損6,000萬日元，但在重建五年後的2025財年，該公司終於實現了單年盈利。
照明活動“U塔卡里“活動將於3月8日之前每天日落至晚上10點開放。
鎮上的商店數量從零增加到17家。
另一個旅遊景點是「歌詠」燈光秀，活動將持續至3月8日，以金子美鈴的詩作為主題。在名為「幻鬥迴旋曲」的燈光秀中，燈光會隨著詩歌和音樂的吟誦而變化，眾多皮影戲偶在竹林階梯和廣場上翩翩起舞。在「美鈴花園」中，數千個由長門市兒童和學生製作的「光之容器」點綴著廣場。
重建計畫實施至今已十年，城鎮已徹底復興。
「我們現在在溫泉小鎮的空置房屋利用方面取得了長足進步。例如，因為這裡是螢燒的產地，我們開設了萩燒咖啡館，將一家舊藥店改造成了精釀啤酒商店、烤雞串餐廳和河原蕎麥麵餐廳。我們還開設了一家酒店，裡面設有一家提供美味披薩的意大利餐廳。
他說，在那十年全力奔跑的日子裡，他與隊友們建立了深厚的友誼。
「我覺得在一個大型溫泉小鎮進行如此大的變革會很困難。長門湯本鎮從一頭走到另一頭只需要步行10分鐘，所以規模較小反而是件好事。另外，我認為我們仍然能與同事們保持定期溝通也是一大優勢。我們每天都會進行某種形式的交流。”
所有客房均設有露天浴池。鹼性簡易溫泉會讓您的肌膚光滑柔軟。
盡情享受溫泉，品嚐三大地區的特色美食。
最後，讓我們回到《來自別墅的消息》。
如同開頭所提到的，所有客房都配備了露天溫泉浴池，池水為天然溫泉水。溫泉水呈弱鹼性，性質溫和，能滋潤肌膚。客房內最大的好處就是您可以隨心所欲地泡澡，次數不限。
您也可以前往隔壁的大谷山莊，在熱鬧的大型公共浴池中泡澡，盡情享受各種溫泉浴。
美味海鮮直接從面向日本海的仙崎港運送而來。
至於主餐，晚餐是懷石料理套餐，以「參道料理概念」為基礎，即「用當地食材和當地烹飪方法在當地食用當地農產品」。
由於距離日本海很近，海鮮資源極為豐富，而且味道鮮美。雖然旅館很少能獲得批發市場海鮮採購權，但可以直接從市場購買海鮮和蔬菜。
如果你選擇西式早餐，新鮮出爐的自製麵包非常美味。
無論是晚餐還是早餐，每一道精心烹調的菜餚的味道都彷彿滲透到你的全身。
一晚的時間不足以充分欣賞客棧和溫泉小鎮的魅力。你會暗自許諾：“下次我一定要住上好幾晚。”
【Annex新聞】
地址：山口縣長門市深川湯本2208
電話0837-25-3377
作曲/撰稿人：石橋俊純
《克萊爾旅行者》、《克萊爾》前主編。目前，他是一名自由編輯和作家，並在 Premium Japan 編輯部擔任特約編輯。
岡田夏子攝
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