“如今，理想廚房的形狀正在發生重大變化。”

多年來一直報道日本和世界各地廚​​房的廚房記者本間美紀 (Miki Honma) 如此說道。廚房不是強調烹飪場所的功能性，而是室內的一部分，是表達自我、實現適合自己的生活方式的場所。第一部分，我們學習了本間創造理想廚房的獨特理論。

1.我對創建廚房的想法已經改變

“你不覺得廚房只是用來做飯的嗎？”

這是我在新書《將改變你生活的室內廚房》（小學館）開頭問讀者的問題。這本書總結了人們創造夢想廚房的故事和理論，這些故事和理論是基於我自 2012 年以來為《真實廚房與室內設計》所做的六年研究。

這六年你學到了什麼？這是因為許多人從家務或烹飪以外的詞彙中想到了廚房和室內裝飾的想法。然後，出於某種原因，一切都是為了「做我自己」。

2.從遠處看廚房

當考慮廚房時，我建議從遠處觀察它，並將其想像為風景。

照片中由美的廚房是由後櫃（牆上的置物櫃）、胡桃木門和石膏狀材料製成的島台組合而成。事實上，廚房旁邊有一扇大窗戶，可以俯瞰花園的綠地。在我的日常生活中，廚房就像一片樹林，風景與綠樹映照。

當然，你可能想知道這麼漂亮的廚房是否只是為了美觀，但事實並非如此；儲物空間很好，可以存放餐具、清潔工具、調味品等。當涉及存儲時，當前的風格是將您喜歡的工具放在正確的位置，而不是您可以存儲的數量。

3.燈光、椅子…你喜歡什麼就想什麼。

照明、咖啡館、您最喜歡的椅子——有些人在考慮他們的廚房時會牢記這些關鍵字。如果我告訴他們可以根據自己的喜好提出想法，很多人會感到驚訝。

「在考慮廚房之前，我從懸掛在那裡的燈光中得到了這個想法，」這就是下圖所示的廚房。

這間廚房的木質狹縫設計是世界上其他地方找不到的原創設計。我向定制廚房公司和設計師展示了我想在廚房使用的芬蘭照明，以及我從租來的房子裡開始收集的椅子系列，並用這個傳達了我對咖啡館式廚房的印象。 。

牆上的烹飪區（IH 烹飪加熱器和儲物櫃）是啞光灰色，這種顏色不會顯示污垢或刮痕。透過傳達圖像而不是指定詳細設計，創建了一個具有自由想法的廚房。透過在會議期間明確說明您的喜好，您可以牢記形象並調整功能和預算。順便說一句，這對夫婦似乎透過集思廣益的方式一起創造廚房和房子很有趣，但從室內角度思考廚房，男性會更容易參與廚房設計。

4. 智慧與個性將夢想變成現實

這些房屋不一定是建築師或設計師的房屋，而往往是經過翻修的普通房屋或由房屋建築商建造的房屋，而且這些房屋並不是特別注重細節，而是基本上只是普通房屋。

透過專注於廚房（您在家中大部分時間都在廚房度過）來表達您的個性，您可以明智地利用成本和勞動力來創造舒適的日常生活。這些人的共同點是「聰明」和「個性」的結合。不是因為我有錢。

針對此類需求，日本廚房製造商和客製化廚房品牌的數量在過去幾年中急劇增加。就像服裝、眼鏡和數位設備一樣，廚房在耐用性、設計和功能的各個方面都變得越來越複雜。這一趨勢也得到了以下事實的支持：抽油煙機、IH、燃氣和洗碗機的性能得到了改善，使廚房比以前不再那麼髒，也更不容易損壞。此外，透過充分利用互聯網，使用者即使不是專業人士也可以輕鬆地直接獲取他們想要的資訊。

上面的照片顯示了一座建在一塊狹窄土地上的房子。簡單、纖細的白色廚房和桌子尺寸相同。蒸氣爐在後牆上。只需擦拭即可清潔的電磁爐。在烤箱中蒸蔬菜和魚，在鑄鐵鍋中煮糙米。運動路線短，可以在有限的空間內實現理想的飲食習慣。

因為這裡是一個強烈渴望擁有漂亮的房子和廚房的人的家，日本的夢想和未來正在這裡實現。

→繼續如何創建和思考您的理想廚房（第 2 部分）

（敬稱略）

本間美紀

早稻田大學文學院畢業後，進入室內裝潢雜誌《Indoor》編輯部。獨立後，他專門從室內角度報道設計生活，從廚房、家具、家居、家電、廚房工具，對建築師住宅進行了300多次採訪，重點是雙方的採訪，包括用戶和他還對德國、意大利和斯堪的納維亞等海外製造商進行了多次採訪，他的研討會活動也不斷增加。他的書籍包括“選擇設計廚房的新方法”（學藝出版社）、“將改變您生活的INTERIORKITCHEN”和“真實廚房與室內裝飾”（小學館）

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