在第一部分中，著名廚房記者本間三紀 (Miki Honma) 介紹了廚房的理論：“一個自我表達的地方，讓你可以按照自己的方式生活。”

在第二部分中，我們將介紹創建理想廚房的技巧，以及更具體的技巧和範例。

1.室內廚房理論：“相信你的直覺”

在研究過程中，我拜訪了許多廚房，發現了許多常用字。這是一個令人驚訝的字。其中之一是“相信你的直覺。”在規劃房屋或廚房時，許多人放棄了自己的夢想，因為他們被貸款、合約和實際任務壓得喘不過氣來，但許多人「看重的是他們一開始認為良好的形象」。 。

承包商經常給出強調成本、功能、安全性和便利性的解釋，而設計和材料感覺往往是您最後選擇的東西。即使心裡很同意，心裡卻有些不喜歡。類似的事情可能會發生。這對於日常生活中重視色彩和質感的女性來說尤其重要。

Rei 的廚房設計實際上始於她對創造理想門的渴望。當我諮詢建築公司時，他們告訴我這會很困難，但我相信他們的直覺。經過一番搜索，我找到了一家廚房公司，它允許我完全按照我想要的方式訂購從門到廚房的所有東西。當他冒險去見他時，他似乎能夠捕捉到他腦海中的畫面，並決定他可以繼續相信自己的直覺。

用於烹飪的檯面由實心橡木製成，與地板相匹配。一般來說，許多公司不建議在管道區域使用木材，但 Rei 說：「我的理想是享受木材的老化過程，打造一個老式廚房。」我期待著有一天我可以做飯。

2.當你從遠處看時，你對廚房的看法就會改變。

正如我在第一部分中提到的，在廚房裡經常被忽視的一件事就是從遠處思考。當你去廚房陳列室時，很多公司只會解釋水槽接頭、抽油煙機、瓦斯爐保養等內容。相反，我希望你喘口氣，從遠處看看廚房。

Jun和Kei決定了霧面白、橡木和黃銅的色彩主題，並在整體室內規劃了廚房和家具。我們要求的客製化設計是在乾淨的白色廚房上帶有黃銅線條的原始設計。

這不只是外表的問題。兩人既工作又養育孩子，分擔家務，這是現代夫妻的典型做法。廚房裡擺滿了喜歡的顏色和材料，有兩排，以便兩個人可以分擔烹飪職責。我們也會讓您和家人一起享受樂趣。

3.現代存儲，利用物品而不是將物品存放起來

我對儲存的看法也改變了。在現代廚房中，利用物品而不是將其存放起來的存放是常識。您在廚房儲物中尋找的東西並不是它能容納多少東西，而是只擁有您需要的東西並將其存放在正確的地方。 Kako 的廚房旨在最大限度地減少不必要的移動，從盤子到筷子、文具、垃圾桶、切菜板、清潔劑和咖啡機。

喜歡茶道的佳子認為烹飪包括從準備到娛樂和清潔的所有內容，並將“茶道”的流程應用到她的廚房中。我把所有的物品和日常家務都記在筆記上並整理起來。因此，沒有任何遺漏或不必要的東西，所有東西都完美地放在廚房裡，所以沒有那麼混亂。

我們看到的是這一代父母，他們在經濟快速成長時期重視物質財富，卻因家裡堆滿了廢棄物而遭受痛苦。那裡有一個教訓。擁有自己喜歡的東西和好的工具，並且可以長期使用它們，有時還可以適當地告別那些已經壽終正寢的東西。我覺得聰明家庭的果斷和判斷力正在改變日本廚房儲藏的方式。

4.確實不存在完美的廚房。

最後，我想介紹一下我在採訪中遇到的一些引起很多人共鳴的話。

即「沒有完美的廚房，每個人都在成長」。不管你怎麼想，每棟房子在完工後都會有不同的時刻。勤勞的家庭的未來是美好的。如果80%沒問題的話，那就沒問題了。他們有智慧和愛心，能夠想出解決稍微麻煩的部分的辦法，過著滿意的生活。

這不是一個不僅適用於廚房而且適用於生活各個方面的理論嗎？

→如何打造理想的廚房（第 1 部分）

（敬稱略）

本間美紀

早稻田大學文學院畢業後，進入室內裝潢雜誌《Indoor》編輯部。獨立後，他專門從室內角度報道設計生活，從廚房、家具、家居、家電、廚房工具，對建築師住宅進行了300多次採訪，重點是雙方的採訪，包括用戶和他還對德國、意大利和斯堪的納維亞等海外製造商進行了多次採訪，他的研討會活動也不斷增加。他的書籍包括“選擇設計廚房的新方法”（學藝出版社）、“將改變您生活的INTERIORKITCHEN”和“真實廚房與室內裝飾”（小學館）

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