槙島敦子走過盧札諾城堡莊園的葡萄園。儘管他在馬來西亞的另一個基地擔任經理,但他一年中的大部分時間都在義大利的一個葡萄園工作。

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一瓶義大利葡萄酒改變了生活

2020.4.3

一位日本女性因邂逅意大利酒莊“Luzzano”而改變人生

槙島敦子走過盧札諾城堡莊園的葡萄園。

儘管他在馬來西亞的另一個基地擔任經理,但他一年中的大部分時間都在義大利的一個葡萄園工作。

盧扎諾城堡(Castello di Luzzano)矗立在義大利艾米利亞-羅馬涅大區和倫巴第大區交界處海拔270公尺的小山上。這座城堡是由 Portaluppi 設計的,該公司也設計了達文西的宅邸。該別墅目前用作農莊住宿,曾經是帕爾馬公爵夫人(拿破崙一世公主的女兒)瑪麗亞·路易莎的別墅。記錄顯示,該莊園種植葡萄已有 1 年歷史。

魯札諾城堡莊園。山的一邊是艾米利亞-羅馬涅,另一邊是倫巴第。 魯札諾城堡莊園。山的一邊是艾米利亞-羅馬涅,另一邊是倫巴第。

魯札諾城堡莊園。山的一邊是艾米利亞-羅馬涅,另一邊是倫巴第。

店主是喬瓦內拉·富加扎 (Giovanella Fugazza)。 Fugazza家族是一個著名的家族,其歷史可以追溯到1747年。大約40年前,喬瓦內拉與姐姐瑪麗亞-朱莉婭(已故)繼承了父親的葡萄園和葡萄酒生意,並開始生產葡萄酒。他們在田間進行有機種植,盡量減少抗氧化劑的使用,生產環保、健康的天然葡萄酒。

這棟建築是帕爾馬公爵夫人的別墅。目前它被用作一家農莊旅館。 這棟建築是帕爾馬公爵夫人的別墅。目前它被用作一家農莊旅館。

這棟建築是帕爾馬公爵夫人的別墅。目前它被用作一家農莊旅館。

在這家歷史悠久的酒莊工作的日本人已被視為家族的一員。 “當我喝下那酒時,我知道我的身體會接受它。”

目前一年中大部分時間都住在盧札諾城堡的槙島敦子說。

 

她是東京久原市人,高中畢業後「用大學的錢」開始了自己的事業。他在臨時人員配置和食品相關工作方面取得了成功。然而,他逐漸開始感受到生活在商業世界的局限性,商業世界的要求如此之高。 2006年,我去馬來西亞換了個環境,愛上了那裡,於是我放棄了東京的工作,搬到了那裡。在新天地,他開始經營餐廳,現在擁有五家餐廳。


槙島敦子在盧札諾城堡的小酒館工作。 槙島敦子在盧札諾城堡的小酒館工作。

槙島敦子在盧札諾城堡的小酒館工作。

我從在東京開始喝酒,但有時只喝了一杯就開始感到噁心。 「我認為我的身體對葡萄酒中含有的殺蟲劑和抗氧化劑產生了反應,」他說。

 

2011年XNUMX月,我去義大利觀看威尼斯嘉年華。此行還有另一個目的:“找到一種我的身體可以接受的酒。” “當時,我在住的酒店裡偶然看到一篇關於Castello di Luzzano的文章。”

喬瓦內拉·富加扎 (Giovanella Fugazza) 是盧扎諾城堡 (Castello di Luzzano) 的所有者。她也是 Le Donne del Vino 的創始人,這是一個從事葡萄酒行業的女性協會。 喬瓦內拉·富加扎 (Giovanella Fugazza) 是盧扎諾城堡 (Castello di Luzzano) 的所有者。她也是 Le Donne del Vino 的創始人,這是一個從事葡萄酒行業的女性協會。

喬瓦內拉·富加扎 (Giovanella Fugazza) 是盧扎諾城堡 (Castello di Luzzano) 的所有者。她也是 Le Donne del Vino 的創始人,這是一個從事葡萄酒行業的女性協會。

敦子從威尼斯搬到了米蘭,乘坐租來的汽車前往雪中的一家酒莊。她形容這個地方的第一印像是「寒冷和黑暗」。然而,當我在有壁爐的房間裡嘗試一種名為“Vena Rossa”的紅酒時,我的身體立刻感覺“這酒不錯”。從此,前往盧札諾城堡的朝聖之旅就開始了。

下午晚些時候,魯札諾城堡的葡萄園沐浴在暮色中。我們實行有機農業以保護歷史和自然。 下午晚些時候,魯札諾城堡的葡萄園沐浴在暮色中。我們實行有機農業以保護歷史和自然。

下午晚些時候,魯札諾城堡的葡萄園沐浴在暮色中。我們實行有機農業以保護歷史和自然。

在葡萄園下發現的許多文物令考古學家驚嘆不已。 在葡萄園下發現的許多文物令考古學家驚嘆不已。

在葡萄園下發現的許多文物令考古學家驚嘆不已。

“我來到這裡兩年後,我第一次見到了店主喬瓦內拉。”即使在個性眾多的義大利,喬瓦內拉的個性也很突出。還有謠言說他是「城裡最古怪的人」。儘管如此,喬瓦內拉和敦子還是像命運一樣相互吸引。

 

「當我年輕的時候,我有殘疾,有過被母親遺棄的痛苦經歷,我聽說喬瓦內拉也有類似的經歷,能夠分享這段經歷加深了我們的聯繫。」我想是的。說道。兩人成了可以開誠佈公交談的朋友。喬瓦內拉對她完全信任,他說:“我和敦子之間沒有秘密。”

晚餐安排在酒莊。 晚餐安排在酒莊。

晚餐安排在酒莊。

自 2012 年以來,Atsuko 一直進口和銷售 Giovanella 葡萄酒。 14年,他搬到Castello di Luzzano並開始幫助釀酒。從那時起,他一年中的大部分時間都在這個酒莊度過,除了冬天,這是農耕淡季。去年秋天,我經歷了第六次收穫。

紅酒燴飯是Fugazza家族的特色菜。 紅酒燴飯是Fugazza家族的特色菜。

紅酒燴飯是Fugazza家族的特色菜。


「Vena Rossa」是一種由兩種原生品種 Barbera 和 Bonarda 混合而成的葡萄酒,採用該地區傳統的 Gutturnio 風格。散發著紫羅蘭和櫻桃利口酒的香氣,口感讓人想咀嚼。這是一款當之無愧「滋補」二字的酒。

「維納‧羅薩」。 「Gutturnio」是艾米利亞地區的典型風格。巴貝拉 (Barbera) 品種的高酸度與博納達 (Bonarda) 品種的醇厚和甜味相平衡。 「Vena Rossa」 5720日圓(不含稅) Passion Work ℡ 03 6427 1654 「維納‧羅薩」。 「Gutturnio」是艾米利亞地區的典型風格。巴貝拉 (Barbera) 品種的高酸度與博納達 (Bonarda) 品種的醇厚和甜味相平衡。 「Vena Rossa」 5720日圓(不含稅) Passion Work ℡ 03 6427 1654

「維納‧羅薩」。 「Gutturnio」是艾米利亞地區的典型風格。巴貝拉 (Barbera) 品種的高酸度與博納達 (Bonarda) 品種的醇厚和甜味相平衡。 「Vena Rossa」 5,720日圓(不含稅) Passion Work 03-6427-1654

冬季,釀造過程結束後,Atsuko 在吉隆坡的另一個基地工作,進口和銷售 Castello di Luzzano 葡萄酒,並經營會員餐廳。餐廳供應融合了日本和義大利美食精華的融合美食,並提供盧扎諾葡萄酒的搭配。提高酒莊意識。根據她的想法新推出的“TAMA”和“NOBU”都是使用當地品種釀造的葡萄酒。該品牌以與 Atsuko 關係密切的一位日本人的名字命名。在馬來西亞市場受到好評。

 

敦子和喬瓦內拉常常一邊聊天一邊在莊園裡散步。有一天,喬瓦內拉對我說:“每個人都會回到地球。”她說,在她珍惜的自然美景中說出的這些話具有特殊的分量。兩人打算從今以後繼續一起走下去。

 

(敬稱略)

槙島敦子

槙島敦子

釀酒師/餐廳老闆

 

出生於東京。高中畢業後就開始創業。在臨時工和食品相關工作取得成功後,他辭去了東京的工作,並於 2006 年移居馬來西亞。由於葡萄酒中含有的殺蟲劑和抗氧化劑,他無法接受葡萄酒,但在義大利,他遇到了來自盧扎諾城堡的葡萄酒。從此,他被酒莊的魅力所吸引,獲得了酒莊主人的信任和友誼,一年中的大部分時間都在這家酒莊度過,排除冬季農耕淡季,埋頭苦幹釀酒。作為馬來西亞的經理,他管理五家餐廳,並建議與盧扎諾葡萄酒搭配。我們正在提高人們對酒莊的認識。

攝影:吉田大輔
文:浮田康之

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