如果你去那裡，你會發現很多一流的材料。
中目黑的著名餐廳「壽司直光」是什麼？

壽司高光被稱為很難預約的餐廳。 2011年15月，我們在中目黑的一條安靜的後巷開了店。主廚安田直光30歲就加入自由之丘著名餐廳壽司口，接受了15年的培訓，直到XNUMX歲獨立。我們選擇中目黑是因為我們想吸引多年來喜愛我們的常客。

其莊嚴的外觀讓人想起一家著名的餐廳。櫃檯上排列著四個路易威登公事包，顧客面前則是一個仿照品牌形象色的彩色筷子盒。對於一家高級餐廳來說，這是一個相當獨特的嘗試，但是一旦你開始吃壽司，就一點也不覺得奇怪了。在壽司鋪天蓋地的美味面前，這樣的貪玩是可以原諒的。

江戶前風格的精緻壽司，僅使用根據產地和季節精心挑選的最優質食材。這一天，三宅島的藍鰭鮪魚、佐賀的鮪魚、25月份從附近海域用固定網捕獲的鮪魚以及海膽將會非常美味。總有 XNUMX 種和 XNUMX 種配料可供選擇。我們的特色之一是我們每天煮六次壽司飯，以便您每次來時我們都能為您提供最好的調味壽司飯。為了讓顧客能夠享受到盡可能多的配料，我們提供小塊、稍硬的壽司。使用三種類型的醋。例如，金槍魚的味道一年四季都在變化，所以我們根據脂肪含量改變當天紅醋的組合。

這道菜的真正價值在於「海膽」。許多人來到這裡尋找最好的海膽。絢麗的巴芬海膽奶油味濃鬱，而紫色海膽則清淡優雅甜美。從眾多海膽專賣店訂購的日本乃至世界頂級的海膽，在櫃檯上一字排開，場面十分壯觀。以海膽聞名的海鮮加工公司，將專為這家餐廳精心挑選的海鮮包裝在一個特製的金盒裡。一天不可能做幾個盒子。這是信任關係的證明。

我總是自己去買東西。和他學徒時期的生意夥伴不同，都是他自己開店後發展起來的經紀人。因為你親自去那裡，所以你可以得到優質的食材。為了購買優質產品，密切溝通和信任關係至關重要。

無論何時來訪，您都會感到完全滿足。熟客邀請別人，迷惑的同伴帶別人一起去，粉絲數量如珠串般增加。我們希望我們的客戶能夠充分享受，因此我們會竭盡全力。即使看似奇怪的環境也證明了安田的幽默感和理智。我們不被固定觀念所束縛，以自由的想法去追求美好的事物。然而，最出色的表現還是壽司的美味。

壽司高光

東京都目黑區青葉台28-XNUMX-XNUMX EXA XNUMXF

03-3712-6999

營業時間 / 18:00-24:00

週日和週一公眾假期休息

預算/28,000日圓（不含稅）

（敬稱略）

*為了防止新型冠狀病毒感染的擴大，本網站上發布的餐廳資訊可能會發生變化。請查看商店的最新資訊。