究竟哪種酒才是真正好喝的呢？作為日本酒評選標準的品酒會「SAKE COMPETITION」2025年度頒獎典禮於6月10日舉行。
SAKE COMPETITION 自 2012 年起至今已舉辦 11 屆。
這次日本酒品鑑會由東京酒類零售商主辦，旨在「樹立新標準，讓消費者無論品牌如何都能找到更真正美味的日本酒」這一理念，以通俗易懂的方式向消費者傳達日本酒的魅力。
評審的酒都是市售酒，品鑑會採用不公開品牌的盲品方式，僅憑酒的味道（品質）進行比拼。因此，無論品牌或品牌，任何酒都有可能獲得冠軍。
2025年的評審類別將包括“純米酒”、“純米吟釀”、“純米大吟釀”、“超級精品”、“海外競賽酒”，以及新增的“現代天然酒”類別。獲獎酒款從日本全國358家釀酒廠提交的1,163款酒中揭曉。
得獎者齊聚TAKANAWA GATEWAY CITY舉行的頒獎典禮。
「純米清酒事業部」
排名第一的是磯自萬大町特別純米 1 號，由磯自萬酒造株式會社生產，該酒造株式會社是靜岡縣燒津市一家歷史悠久的清酒釀酒廠，成立於 1830 年。
「身為釀酒師，能夠在純米酒類別中獲得第一名，我感到非常榮幸，而純米酒正是日本酒的起源。我選用了與岡山縣大町優質米品質相匹配的酵母，在釀造過程中毫不偷工減料。這款酒不僅適合搭配日本料理，也適合搭配意大利菜和法國菜。」他說。這款酒的口感和香氣與其說是果香，不如說是米香，餘韻清爽。
第2名：中湯酒造株式會社（宮城縣）的“天上無限馬口特製純米”
第3名：「龍木純米乾」松屋酒造株式會社（群馬縣）
第四名：弘木酒造總店（福島縣）的“弘之特別純米”
第5名：「赤部純米酒」赤部酒造株式會社（岩手縣）
第六名：「三室杉羅馬系列Dio Abita」今西清酒釀造有限公司（奈良）
第7名：大木大吉總店的《自然鄉遠遊純米》（福島縣）
第8名：「土佐金藏特別純米」高木清酒株式會社（高知縣）
第9名：「市白精釀特別純米酒良心」福祿壽清酒株式會社（秋田縣）
第10名：「大阪特別純米」牧野酒造株式會社（群馬縣）
「純米吟釀事業部」
排名第一的是 Kankobai Junmai Ginjo Yamadanishiki 1%，產自 Kankobai 酒造株式會社 (三重縣)，這是一家世代以來一直在伊勢手工釀造清酒的家族釀酒廠。
「今年，米飯本身的品質不太好，酵母的製作也很困難，所以我們沒能做出令人滿意的原型。不過，透過反覆的構思和品嚐，我們不斷改進，我想這也是我們獲得這個獎項的原因。”
其口感具有華麗的果香、新鮮的酸味以及山田錦米飯的鮮味，冷藏後食用最佳。
第 2 名：「Jikon 純米吟釀山田錦」 木山正酒造株式會社（三重縣）
第3位：「東洋美人有限公司純米吟釀愛山淳堂一堂」 住川清酒株式會社（山口）
第4名：「大峰三粒Hiyaoroshi山田錦」大峰酒造株式會社（山口）
第5名：「樂器大町政宗中取」大木大吉總店（福島縣）
第六名：清水精三郎商店株式會社（三重縣）的“Made by Kana No Tomo”
第7名：磯路萬清酒株式會社（靜岡縣）的“磯路萬純米吟釀”
第8名：「町田酒造純米吟釀山田錦」町田酒造株式會社（群馬縣）
第9名：中島屋純米吟釀、中島屋酒造株式會社（山口）
第10名：「赤部純米吟釀藍山」赤部酒造株式會社（岩手縣）
「純米大吟釀事業部」
一等獎由神奈川縣厚木小金井酒造株式會社的「森增純米大吟釀」獲得。這家酒造公司擁有1年的歷史。雖然他沒有出席頒獎典禮，但他在Instagram上分享了自己的驚喜，並寫道：“真的嗎？！”
使用七澤的名水精心釀造，其特點是口感細膩，帶有果香，同時兼具甜味和鮮味。
第2名：遠池清酒株式會社（栃木縣）的“Bobo：純米大吟釀大町”
第3位：「南部美人純米大吟釀」南部美人株式會社（岩手縣）
第 4 名：「有機純米大吟釀 Tentaka Tank Pressed Genshu」 Tentaka Shuzo Co., Ltd.（栃木縣）
第5名：「石鎚純米大吟釀」石鎚清酒株式會社（愛媛郡）
第六名：「三亂純米大吟釀夢笹」遠池清酒株式會社（栃木縣）
第7位：「南部美人純米大吟釀唯之香」南部美人株式會社（岩手縣）
第8名：「赤部極所之絆純米大吟釀」赤部酒造株式會社（岩手縣）
第9名：「白鶴另類純米大吟釀白鶴錦」白鶴清酒釀造株式會社（兵庫縣）
第10名：「天吹純米大吟釀藍山」天吹酒造有限合夥公司（佐賀）
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“超級高級部門”
清酒不僅從特定名稱的清酒中挑選，而且還從零售價為720毫升10,000日元（不含稅）以上的清酒、1,800毫升零售價15,000日元（不含稅）以上的清酒中挑選。
第 1 名 「極星純米大吟釀天下酒造」 宮下酒造株式會社（岡山）
第2名：「電州純米大吟釀PREMIUM」西田清酒株式會社（青森郡）
第3位：「Kudoki Jouzu Inochi」龜之井釀酒有限公司（山形）
“海外展示清酒部門”
DASSAI USA Inc. 的「DASSAI BLUE Type 23」榮獲第一名。
“現代自然”
新設された当部門は、純米酒かつ「生酛／山廃／菩提酛」の清酒であり、2023年7月1日～2024年6月30日（2023BY）、および2024年7月1日～2025年6月30日（2024BY）の期間に醸造された清酒から選ばれ、次世代の日本酒が選ばれる。
第一名是西田清酒株式會社（青森縣）的「電酒純米大吟釀山海」。
「純米大吟釀通常被認為口感厚重、口味怪異，但山廢純米吟釀卻沒有任何奇怪的味道，其特點是清爽的酸味。我想傳達的是，這是真正的山廢，我覺得獲得這個獎項就證明了這一點。這是我第一次參賽，很高興能獲得兩個獎項。」他表達了獲獎的喜悅之情。
第 2 名：「Amefuru Mizumoto Aizan “MIZUMOTO”” 吉川啤酒株式會社（神奈川縣）
第3名：「松之司純米大吟釀AZOLLA50」松瀨清酒株式會社（滋賀縣）
第四名：「Yamashiroya STANDARD CLASS」 Echimeijo株式會社（新潟縣）
第5名：「Senkin Modern Isshiki」Senkin Co., Ltd.（栃木縣）
