「和光」アネックス1階のケーキ＆チョコレートショップでは、昨年好評を博した「焼きたてフィナンシェ」が今年も期間限定で登場。
このフィナンシェは、店舗内のアトリエで一つひとつ丁寧に焼き上げられるもの。6月30日までの期間中、毎日12時と16時の焼き上がりのタイミングにあわせて訪れれば、まだ温かさを残す焼きたてをその場で購入できる。
フィナンシェ ミエル 432円（※数量限定、売り切れ次第終了）
フィナンシェ ショコラ フランボワーズ 432円（※数量限定、売り切れ次第終了）
今シーズンは、昨年人気を博した「ミエル」と新作の「ショコラ フランボワーズ」の2種類がラインナップ。「ミエル」は、焦がしバターとレモンの花のハチミツが調和した上品な味わい。口にした瞬間、ふんわりと香りが広がる。一方の「ショコラ フランボワーズ」は、濃厚なチョコレートと甘酸っぱいラズベリーが絶妙にマッチ。後を引く味わいだ。
「焼きたてフィナンシェ」を監修するのは、2024年4月に和光のシェフ パティシエに就任した小野雄大氏。ミシュラン星付きレストランでの経験を持ち、洋菓子コンクールの受賞歴を誇る彼の手によって、和光にふさわしい、丁寧で洗練された味わいが生み出されている。
今しか味わうことのできない焼きたての味。銀座を訪れた際、ぜひ立ち寄ってみては。
◆和光アネックス1階ケーキ＆チョコレートショップ
【住所】東京都中央区銀座4-4-8
【営業時間】10:30～19:30（※日曜・祝日は19:00まで）
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