日本葡萄酒 有酒今朝「最」

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日本葡萄酒 有酒今朝「最」

2019.6.24

10.日本葡萄酒能否席捲世界?回答這個問題的是「Château Mercian Mariko Syrah」。以優雅辛香的Syrah向世界發起挑戰。

100%使用日本國內栽培的葡萄,並在日本國內生產的「日本葡萄酒」,完成驚人的改革,吸引全球的關注。覺醒後的「日本葡萄酒」,大幅翻轉了固有的模式與既定的印象,現在就由3位酒界的權威介紹12款精心挑選的「日本葡萄酒」,愛酒人士都該先飲為快。

Château Mercian Mariko Syrah Château Mercian Mariko Syrah

葡萄酒專家和田大臻選日本葡萄酒×Château Mercian Mariko(椀子)Syrah

通行世界的日本葡萄酒――的確,在國外獲獎的日本葡萄酒越來越多,但很難說它們在全球市場上的地位已經得到鞏固。從以日本葡萄酒熱為背景而日益旺盛的國內需求來看,倒不如說,日本葡萄酒如同孤島般,封鎖上了通往海外的路。

 

不過,日本國內規模最大的Mercian並不甘心局限於國內市場,正打算向海外市場進軍。這與當年曾被批評為「窮酸的低檔貨」的日本車闖蕩全球市場堪稱氣概相當。後來,日本車在能源危機和環境保護的既定模式轉換中一躍進入世界前列,類似地,在葡萄酒的世界裡也正悄然發生著轉換。

 

在包括葡萄酒在內的飲食生活輕量化和健康化,以及席捲全球的日本料理熱,無疑都使得日本葡萄酒乘風直上。尤其是一款好葡萄酒所需要滿足的酒精度較低這一標準,使得日本葡萄酒擁有了充分的競爭力。

 

然而,僅僅靠甲州和馬斯喀特貝利等傳統品種來決一勝負的話,國際上對於日本葡萄酒的認識豈不是要被局限在「壽司葡萄酒」的印象中嗎?打消這一疑問的,正是這款「Mariko(椀子) Syrah」。毋庸置疑,Syrah是全球葡萄酒產地都會栽培和使用的「主要國際品種」。但是,往昔濃郁強烈的Syrah時代已經一去不復返,如今,全世界都在追求優雅又具有辛香的Syrah,而這些恰恰就完美地體現在了「Mariko Syrah」之中。

 

產量只有區區2,000瓶。釀造數量的有限,體現出大廠Château Mercian小訂單酒莊的經營志向。儘管難得一見,但若購得此酒,請務必對它刮目相看,仔細品味。

Château Mercian Mariko(椀子)Syrah
製造者:Château Mercian
品種:Syrah
特徵:產量只有約2,000瓶,市面上難得一見,還是多多關注官方網站吧!
價格:5,400日圓(已含消費稅/編輯部調查)
http://www.chateaumercian.com/lineup/terroir/mariko_syrah.html

 

和田大 Masaru Wada
葡萄酒專家
畢業於東京大學,曾任職於諮詢公司,現經營IT公司。為在餐廳暢所欲點而開始就讀葡萄酒學校,考取葡萄酒專家認證。在第6屆全日本J.S.A葡萄酒專家競賽中優勝,從而嶄露頭角。現在邊經營公司邊擔任葡萄酒學校講師。

Text by Masaru Wada
Photography by Michinori Aoki

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