東京・銀座のカルチャー発信地 Ginza Sony Park 地下3階に位置する洋食カジュアルダイニング「1/2 (Nibun no Ichi)」が、パリ11区の人気店 Restaurant MAISON を率いる 渥美創太 シェフを迎え、特別コラボレーション『1/2 × MAISON』を開催する。期間は2026年2月19日（木）から22日（日）までの4日間限定だ。
「1/2 (Nibun no Ichi)」は、“1皿に2品で半分の量”という独自のスタイルを掲げる洋食ダイニング。ボリュームをあえて抑えることで、選ぶ楽しさや組み合わせの妙を引き出す――それがコンセプトだ。
今回のコラボでは、渥美シェフが“日本の洋食”にフランスの技法と哲学を掛け合わせた特別メニューを提案。
パリ11区にある「Restaurant MAISON」。
19歳で渡仏した渥美シェフは、「メゾン・トロワグロ」「ステラ・マリス」「ラボラトワール・ドゥ・ジョエル・ロブション」「TOYO」など名店で研鑽を積んだ実力派。2019年にはパリに一軒家レストラン「Restaurant MAISON」をオープン。薪火を軸とした料理と、生産者から直接届く素材を最大限に活かす姿勢で、国内外から高い評価を獲得している。
気になるスペシャルメニューは、5種類のプレート（税込1,650円〜）とデザートプレートを用意。
2. カキフライ＆オニオンファルシ
3. ほろほろ鶏のロティ＆ロールキャベツ
4. ミルクレープ＆ポテトサラダ
5. 雉のブイヨンガルビュール＆バッカラのクリームコロッケ
さらに今回、MAISON初となるチョコレートキャラメル『キャラメル MAISON クリュ チョコレートバージョン』も発売。日本発のスペシャルティチョコレート専門店 Minimal – Bean to Bar Chocolate – とのコラボレーションによる一度限りの特別仕様だ。
【価格】9個入り 4,500円（税込）
※予定数が無くなり次第終了
※1/2 (Nibun no Ichi) テイクアウト予約サイトにて受付
◆『1/2 (Nibun no Ichi) × MAISON』特別コラボ
【日時】2月19日（木）17:00〜21:30 L.O.、2月20日（金）〜22日（日）11:00〜13:30 L.O.／17:00〜21:30 L.O.
【場所】Ginza Sony Park 地下3階
【決済方法】キャッシュレスのみ（現金不可）
【予約】1/2 (Nibun no Ichi) の予約サイトから
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