意外と知らない各地のブランド米

2015.11.17

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日本のお米はやっぱりおいしい

日本人が主食として食べているお米は、さまざまなブランド米があります。有名なコシヒカリだけでなく、ここでは、そんなブランド米を各地域が上手にローカライズしたおいしいお米を紹介します。

地域ごとの特性やその生い立ちなどを楽しみながら食すると、新しいお米の楽しみ方が生まれます。

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(画像参照元:すみだモダン

01.隅田屋米

産地に依存しないちょっとおもしろいブランド米、隅田屋米は、お米の特徴や季節、温度により厳選した玄米を独自にブレンドして、循環式精米機で手間暇かけて古式精米したお米。その時期に最良のお米を旨みと香りを残して精米することでおいしいお米になっています。

参考:http://sumida-brand.jp/brand/brand_s/brand03s_049

 

02.匝瑳の舞(そうさのまい)

「匝瑳の舞」は千葉県匝瑳市で作られているお米です。千葉県の奨励品種である「ふさこがね」の中でも選りすぐった良質なお米になります。病気や酷暑、冷害に負けない、さっぱりとした大粒のお米が特徴です。また、匝瑳の舞は、ちばエコ農産物の基準に準ずる認証を受けています。農薬・化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えて育成された環境と安全に配慮された農作物です。

参考:http://sousa-mai.com

 

03.やら米(まい)か

「やら米か」は浜松産ブランド米です。化学農薬と化学肥料を半分以下に抑えて特別栽培により生産しています。生産した特別栽培米のうち、農産物検査の外観品質が1等で、食味計による数値が高く、粒が大きく揃ったお米だけを「やら米か」と認定しています。冷めてもつやつやでねばりのあるおいしいお米です。

参考:http://yarakomeka.jp

 

04.黒部米

全国名水百選に選ばれた名水が育てる「黒部米」は、冷めても甘みが残るコシヒカリの地域ブランド米です。北アルプスの雪解け水が溶け込んだ黒部川の水は、黒部市内生地地区のいたるところで湧き水が飲めほどの美味です。この水を使って育てたお米だからこその味わいがあります。

参考:http://www.ja-kurobe.jp/03kurobe-rice.html

 

05.たかたのゆめ

陸前高田の夢がいっぱい詰まったオリジナルブランド米「たかたのゆめ」は、陸前高田市でしか作付けされていません。津波の被害から復興するシンボルとして生まれました。「たかたのゆめ」は、「ひとめぼれ」と「あきたこまち」を合わせたもので、味も粘りがあり食味が良いという評判のおいしさです。

参考:http://takatanoyume.big-apple.info

 

06.ひまわりライス

北竜町ひまわりライスの特徴は、北竜町そのものにあります。北竜町は、農薬使用を抑える農薬節減米の先進地。そこで生まれたひまわりライスは、「安心・安全・美味しい」の3拍子揃ったブランド米です。

参考:http://www.town.hokuryu.hokkaido.jp/index2.php?p=kankou18

 

07.すずらんの妖精

笠間市上郷地域は、高品質の米の産地です。そこで生まれた「すずらんの妖精」は、おいしい米づくりを行うために堆肥を活用して作っています。きれいな水と蛍が飛び交う環境で作られたコシヒカリがこの土地のブランド米「すずらんの妖精」です。

参考:http://www.pref.ibaraki.jp/nourinsuisan/nosose/cont/brand/2013/6508/index.html

 

08.あさか舞

全国有数の米どころ、郡山が提供するブランド米が「あさか舞」です。特AのひとめぼれとAのコシヒカリの両方の米が生産できるこの土地で生まれました。安積平野の粘土質の肥沃な土壌と猪苗代湖からの豊かな水、そし米づくりに適した気候が、たっぷりと栄養が行き届いたおいしいお米を作っています。

参考:http://www.jakoriyama.or.jp/kome/

 

09.くまさんの力

熊本県人吉の球磨地方でのみ栽培されている「くまさんの力」は、種から育成、検査、精米、販売までをしっかりと管理しているお米です。粘りがあってつややかな米が特徴的です。

参考:http://www.pref.kumamoto.jp/kiji_1104.html

 

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まとめ

品質と安全にこだわったブランド米。単に今まで同じ味をそのまま提供するのではなく、地域の自然を生かし、その地域ならではの味に特徴をもたせるブランド米は、お米そのものだけでなく、食の安全にもこだわりをもっているのがいいですね。

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(写真はイメージです。)

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