日本語 | English | 简体中文 | 繁體中文

山梨北杜市8月1日起舉行 南阿爾卑斯「水之山」週

2016.08.05

rd850_sunflower
以南阿爾卑斯為背景,綻放美麗笑顏的「明野向日葵」。

南阿爾卑斯為何會成為豐碩的名水產地?

位於山梨北杜市,蘊育出日本第一豐碩的名水故鄉-南阿爾卑斯山,2015年登錄成為聯合國教科文組織生態園區。因處於歐亞大陸、北美、菲律賓海等三大板塊交錯的地勢,十分奇特,聞名遐邇。

特別是甲斐駒之岳,岩漿在地下凝固而成的花崗岩,經過一百萬年以上時間,隆起誕生塑造現在的面貌。周邊碎裂的花崗岩所形成的地層,變成天然的過濾裝置,當地的地下水搖身一變,成為含有適量礦物質的天然水。

rd500__IMG_2731
位於南阿爾卑斯的尾白川溪谷千淵。當地白州的水,入選「名水百選」之列。

rd500__mizuweek_logo
「水之山」週的形象吉祥物

11天精彩活動 充分體驗日本第一的名水故鄉

藉此登錄的契機,北杜市與推動水資源保護活動的企業聯手,將自豪的南阿爾卑斯地域取名為「水之山」,做為活化地域的品牌,開始施展一連串企畫。

其中一項,就是從8月1日「水之日」開始,到今年日本新訂定的假日-8月11日「山之日」止,為期11天,在北杜市各地舉行南阿爾卑斯「水之山」週。活動期間,舉行以水為題的論壇、北杜市的名產「明野向日葵」觀光、名水命名的美食體驗巴士之旅、名水品嘗市場、「水之山」魅力體驗營等,各式各樣精彩活動,帶你充分領略「水」的魅力。

rd500__IMG_2385
結合名水和北杜之味 天然水剉冰好清涼

剉冰、日本酒、水信玄餅等 樣樣美味出自名水

南阿爾卑斯山「水之山」週當中,一定不能錯過山梨引以為傲的當地美味,例如使用北杜市產的草莓和牛乳,加上冰凍的「水之山」天然水作成的限定品「南阿爾卑斯『水之山』天然水剉冰」,以及以日本「名水百選」中的白州之水和山梨產的米,加上經300年歲月淬錬的秘方釀製而成的地酒「七賢」等,名品不計其數。

rd850__IMG_3057
「七賢」的日本酒

rd850__IMG_2996
如水晶般晶瑩剔透的「金精軒」水信玄餅

季節限定的「金精軒」水信玄餅,使用白州名水,是當季推薦。經過一晚靜靜熟成,凝結成果凍般的水信玄餅,入口瞬間的口感絕倫。因不敵搖晃和常溫放置30分鐘以上,這項逸品最適合在當地品嘗。

南阿爾卑斯清涼的空氣和美味的名水之旅,經「水之山」週熱切引薦,讓你感受水的魅力,更加水亮動人。

■info
<北杜市 南阿爾卑斯「水之山」週>
主辦單位:南阿爾卑斯「水之山」企畫實行委員會
山梨縣北杜市、三得利食品 INTERNATIONAL㈱、山梨銘釀㈱、金精軒㈱
活動期間:2016年8月1日(星期一)~8月11日(星期四)*水之日~山之日
官網:http://www.mizunoyama.com/week2016/
採訪・撰文/山田貴美子

 

《延伸閱讀》
日本首座葡萄酒度假村「星野集團 RISONARE 山梨八岳」