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創業319年與創業70年的美味名店聯手出擊 11月底前於日本橋DASHI BAR HANARE推出秋季限定菜色

2018.10.23

 
左)蟹羮澆汁高湯煲飯 1,700JPY(已含消費稅)、右)湯葉(豆腐皮)醬汁秋季蔬菜拼盤  1,300JPY(已含消費稅)

日本首屈一指的高級懷石料理店「京都吉兆」的總料理長・徳岡邦夫以及1699年在日本橋創業的鰹節(柴魚片)専門店「株式會社NINBEN(人字旁)」共同攜手合作的秋季特製菜式,於2018年9月1日起在東京「日本橋DASHI BAR HANARE」登場。 

秋季賞味的推薦菜單包括「蟹羮澆汁高湯煲飯」以及「湯葉(豆腐皮)醬汁秋季蔬菜拼盤」。兩種菜色都是到11月底為止。

「蟹羮澆汁高湯煲飯」的材料,精選柴魚片當中至高等級的“本枯鰹節”,使用其烹煮出來的高湯煲飯,淋上蟹肉與柴魚高湯“旨味”四溢的澆汁,色香味俱全。「湯葉(豆腐皮)醬汁秋季蔬菜拼盤」是在輕微烹煮而成的蔬菜上,佐以秋季濃郁芳香的湯葉醬汁。這兩道菜色都由德岡總料理長監製,是將老牌名店「NINBEN」長期蘊育出的“旨味”發揮到淋漓盡致的珍饈美饌。

午餐限定菜單:高湯煲飯御膳 蟹羮澆汁高湯煲飯 2,200JPY(已含消費稅)

除了單點以外,也可以嘗試令人感覺物超所值的套餐或是數量有限的中餐膳食,多樣選擇滿足顧客的需求。當東京前身・江戶的美味與京都的美味東西相遇,會激盪出什麼樣的火花?不妨藉此機會好好做一番品嘗。

 

◆日本橋DASHI BAR HANARE「NINBEN・京都吉兆」秋季合作菜單
期間:2018年9月1日(周六)~11月30日(周五)
地址: 東京都中央區日本橋室町2-3-1COREDO室町2・1樓
營業時間: 11:00~22:00 (L.O.21:00)
官方網站:https://www.ninben.co.jp/hanare/