宇治の玉露を生産する農業法人D-matcha（京都府・和束町）が、宇治茶風味のスイーツセット「宇治茶ティラミスセブン～玉露スペシャル～」を発売した。５月に収穫した、高級茶とされる玉露をふんだんに使用した気品あふれる旨味の玉露味と、コクのある抹茶、繊細で素朴な味わいの煎茶など７種類のお茶ティラミスをセットにしたもの。加熱しないスイーツなので、お茶の風味をダイレクトに堪能でき、色の鮮やかさが目でも楽しめる。
風味豊かな宇治茶の魅力を味わう宇治茶ティラミスのセットは、４個セットと８個セットがある。
セットには、それぞれのお茶の栽培方法や定義の違いを学ぶことができる解説シートが付属している。玉露や抹茶、煎茶、かぶせ茶は、主に栽培方法の違いによって味が変わってくるという。一般的なお茶は、木を黒い遮光シートで覆って育てることで旨みが増すとされているが、遮光せずに手間をかけて育てるのが露地栽培の純煎茶。最も長く20日間以上も遮光して育てるのが玉露などと、日本茶の奥深さを知りつつ、味の違いも体感できる。
日本茶の王様と称される宇治の玉露を、２段のクリームにたっぷり使用した玉露ティラミス。気品のある旨みが味わえる。
ほどよい旨みと爽快感のかぶせ茶味や、香り高いほうじ茶味など、玉露をはじめとした宇治茶のあらゆる美味しさを比較して楽しめるラインナップ。お取り寄せをして味わえるのが嬉しい。お茶を知り尽くした茶農家が手掛けるお茶スイーツ、昼下がりの茶請けにぜひいただきたい。
◆「宇治茶ティラミスセブン～玉露スペシャル～」
４個セット 2,200円（税抜）
各１個（玉露・抹茶・かぶせ茶・煎茶）
８個セット 4,200円（税抜）
（玉露×１・抹茶×２・かぶせ茶×１・煎茶×１・ほうじ茶×１・ミックスベリー抹茶×１・和紅茶レモン×１）
賞味期限：冷凍保存で２週間
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