日本有数のマリーナとして1971年に誕生した『リビエラ逗子マリーナ』。その敷地内に昨年オープンしたスモールラグジュアリーホテル『MALIBU HOTEL（以下マリブホテル）』の開業1周年を記念して、ホテルと同日にオープンした「マリブファーム 逗子マリーナ」にて、開業1周年記念メニューが登場。2021年6月中旬ごろまで楽しむことができる。

「FRESH, ORGANIC, LOCAL」をコンセプトに、食材同士の組み合わせやソースなどを工夫し、効能にも配慮したメニューを考案してきた「マリブファーム 逗子マリーナ」。目の前にはL.A.を彷彿させるパームツリーとマリーナビューが広がり、テラスからは江ノ島や富士山を望む空間は、ここが日本であることを忘れるほど開放感抜群。都会では味わうことのできない非日常な時間が過ごせると、リピーターが絶えないという。

開業1周年記念メニューでは、L.A.セレブ御用達の本店「MALIBU FARM restaurant」の人気メニューを、湘南近郊の食材を使いアレンジしたオリジナルメニューを展開。ランチには、新鮮なシーフードを昆布の旨味と柚子のドレッシングでいただく「カルパッチョのサラダ仕立て UMAMIドレッシング」と、鎌倉ハムのソーセージや三浦野菜を使った「鎌倉ソーセージと三浦野菜のブリトー」が登場。

ランチ、ディナー共通メニューとして、220gの黒毛和牛サーロインを使った「和牛サーロインステーキ レフォールクリームと共に ラム酒の香り」、伊勢海老を丸ごと1尾ローストした「伊勢海老のロースト セヴィーチェドレッシング」、「カレーピラフと春野菜のチーズ焼き」がラインナップしている。

海外リゾートのような最高のロケーションで体に優しいメニューを楽しんだあとは、敷地内を散策するのもおすすめ。外で過ごすのが気持ちいいこれからの季節、ぜひ足を運んでみては。

◆マリブファーム 逗子マリーナ 開業1周年記念メニュー
開催日：開催中～2021年6月中旬予定
時間：ランチ 11:00～15:00（14:30L.O.）/  ディナー 17:00～20:00（19:00L.O.）

マリブファーム 逗子マリーナ
住所：神奈川県逗子市小坪5-23-16 リビエラ逗子マリーナ内
TEL：0467-23-0087