フランス・アルザスの菓子職人の家系に生まれたピエール・エルメは、パティシエ界のピカソとも称される斬新な色彩とフレーバーで、世界中のスイーツマニアたちを魅了し続けてきた。
彼の感性のすべてを表現した空間が、パリ7区にひっそり佇むサロン・ド・テ「BEAUPASSAGE（ボーパッサージュ）」。ここでは、ピエール・エルメの手によるグルメとアート作品、自然とが融合した詩的世界を堪能できるという。
海外へ気軽に旅立つことが難しくなっている今、パリのサロンでしか味わえないメニューが、東京・表参道で再現されることとなった。
1階のカフェ＆ダイニング ゼルコヴァでは、土日祝日にテラス席限定で「ブランチ」（4,950円・税込・サービス料別）を提供する。クロワッサン イスパハンやフレンチトースト サレなどをテラスでゆっくりと味わいたい。
2021年7月14日から9月27日まで、「ザ ストリングス 表参道」の1階Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）と、2階BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）で、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションしたメニューを提供。パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューを日本で初めて再現するイベントとなっている。
1階のカフェでは、ランチや土日祝日だけのブランチメニューを。ピエール・エルメの代表作「イスパハン」をアレンジした、ここだけでしか味わえないかき氷、フラッペなども登場する。
ここだけでしか食べられないかき氷が登場。イスパハンのほか、「かき氷 サティーヌ」（2,000円・税込・サービス料別）も。
「フラッペ マカロン ショコラ」と「フラッペ マカロン イスパハン」（各1,300円・税込・サービス料別）は、パリでも人気のメニュー。テイクアウトも可能だ。
2階のバー＆グリルでは、アフタヌーンティーやディナーメニューが味わえる。
「チーズケーキ イスパハン」やバラとジャスミンのマカロン「ジャルダン パルフュメ」などのプチガトー、セイボリーが並ぶアフタヌーンティーで、ピエール・エルメの味覚と感性、歓喜の世界を体感しよう。
2階のバー＆グリル ダンボでは、「アフタヌーンティー～PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando～」（1名様5,913円・税込み・サービス料別）を用意。
並木の緑を間近に眺めながら、気持ちよく過ごせるカフェやバー、5つのデザイナーズバンケット、2つのチャペルを設けた「ザ ストリングス 表参道」。
本来ならパリのサロン・ド・テでしか味わえなかったピエール・エルメの味が、この夏は表参道で再現される。遠くへ出かけられなくても、身近なところで世界中の味覚や空間を体験する、そんなヴァカンスがニューノーマルとなっていくのかもしれない。
◆ザ ストリングス 表参道
1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」
2階「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）」
提供期間：2021年7月14日（水）～9月27日（月）
※各メニューの提供時間などは公式サイトをご確認ください。
※料金は税込み、サービス料15％別。テイクアウトはサービス料なし。
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