フランス・アルザスの菓子職人の家系に生まれたピエール・エルメは、パティシエ界のピカソとも称される斬新な色彩とフレーバーで、世界中のスイーツマニアたちを魅了し続けてきた。

彼の感性のすべてを表現した空間が、パリ7区にひっそり佇むサロン・ド・テ「BEAUPASSAGE（ボーパッサージュ）」。ここでは、ピエール・エルメの手によるグルメとアート作品、自然とが融合した詩的世界を堪能できるという。

海外へ気軽に旅立つことが難しくなっている今、パリのサロンでしか味わえないメニューが、東京・表参道で再現されることとなった。

2021年7月14日から9月27日まで、「ザ ストリングス 表参道」の1階Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）と、2階BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）で、ピエール・エルメ・パリとコラボレーションしたメニューを提供。パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューを日本で初めて再現するイベントとなっている。

1階のカフェでは、ランチや土日祝日だけのブランチメニューを。ピエール・エルメの代表作「イスパハン」をアレンジした、ここだけでしか味わえないかき氷、フラッペなども登場する。

2階のバー＆グリルでは、アフタヌーンティーやディナーメニューが味わえる。

「チーズケーキ イスパハン」やバラとジャスミンのマカロン「ジャルダン パルフュメ」などのプチガトー、セイボリーが並ぶアフタヌーンティーで、ピエール・エルメの味覚と感性、歓喜の世界を体感しよう。

本来ならパリのサロン・ド・テでしか味わえなかったピエール・エルメの味が、この夏は表参道で再現される。遠くへ出かけられなくても、身近なところで世界中の味覚や空間を体験する、そんなヴァカンスがニューノーマルとなっていくのかもしれない。

◆ザ ストリングス 表参道

1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」

2階「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）」

提供期間：2021年7月14日（水）～9月27日（月）

※各メニューの提供時間などは公式サイトをご確認ください。

※料金は税込み、サービス料15％別。テイクアウトはサービス料なし。