江戸火鍋江戸火鍋

Features

食材の旨味とだしが溶け合う

2022.1.26

「江戸火鍋 紹介制の火鍋専門店 銀座Chufang監修」がオープン

中国発祥の火鍋を日本人にも食べやすいようにアレンジした「江戸火鍋 紹介制の火鍋専門店 銀座Chufang監修」が、大井町にオープン。国産豚肉や新鮮な魚介に加え、季節の野菜をたっぷり使った火鍋はヘルシーで体の芯から温まるので、健康や美容を気にする人にもおすすめだ。

仕切りのある鍋に2種類のスープを入れ、それぞれの味を楽しむ火鍋。江戸火鍋では、12種の薬膳が溶け出した滋味あふれるスープと、ネギの風味が豊かな濃厚白湯スープを用意。油を多用する本場のものよりもあっさりと仕上げているので、最後の一滴まで味わいつくすことができる。

具材は国産の豚肉や海老、牡蠣のほか、季節の野菜が78種類揃い、ときには東京で古くから栽培されてきた「江戸東京野菜」が登場することも。食べる際は、まず最初に魚介や肉をスープに投入し、その後に野菜を入れると、魚介や肉のだしが加わったスープが、野菜の美味しさを引き立ててくれるのだそう。締めには雑炊用のごはんや中華麺など、好きなものを選んで。

こだわりの火鍋は、冬だけでなく食欲が低下しがちな夏など、一年を通じて楽しめる。赤と緑のスープが目にも鮮やかな火鍋を囲めば、大切な人との会話も弾みそう。

日本の味 江戸火鍋 紹介制の火鍋専門店 銀座Chufang監修

住所:東京都品川区東大井5-15-10 1階
営業時間:12:00~22:00
定休日:月曜、年末年始
電話番号:03-6718-4005

最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。

Features

2022.12.1

京都・宇治 伊藤久右衛門「京菓子おせち」

Features

2022.11.30

DEAN & DELUCA 福袋2023

Features

2022.11.29

「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」がクリスマス一色に

Features

2022.11.28

「シーバスリーガル」と「満寿泉」の稀有なる邂逅

Features

2022.11.25

川島織物セルコン×マドモアゼル・ユリアとのコラボレーション帯を発表

ページの先頭へ

最新情報をニュースレターでお知らせするほか、エクスクルーシブなイベントのご案内や、特別なプレゼント企画も予定しています。