アマン東京33階の「ザ・ラウンジ by アマン」から、毎年好評のストロベリーアフタヌーンティーが4月14日(金)までの期間限定で登場。また、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では、3月14日(火)まで、苺を使ったデザートセットが楽しめる。


特製の黒竹スタンドとジュエリーボックスに、苺の赤が映える「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」が今年もお目見え。


上段の「苺のブーケ」。


中段には「ジャスミンゼリー 苺とグレープフルーツ」「苺のギモーヴ」「ピスタチオと苺のマカロン」「 苺のパートドフリュイ」が。
国産の苺をふんだんに使ったアスタヌーンティーは、甘酸っぱい苺のスープに、テーブルでシャンパーニュを注ぐウェルカムカクテルからスタート。黒竹スタンドを飾るスイーツは、花束に見立てた「苺のブーケ」、爽やかな「ジャスミンゼリー 苺とグレープフルーツ」、甘酸っぱい「苺のパートドフリュイ」など5種類。特製のジュエリーボックスには「苺と柚子のタルト」「抹茶のムース 苺クリーム」など、和の食材が旬の苺を引き立てる 宝石のようなスイーツが収められている。


セイボリー。苺を模したシュー生地で作った籠の中には、苺パウダーを合わせた蟹のコロッケが。
セイボリーは、苺パウダーを合わせた「蟹のクロケット」、ジューシーな鴨のローストと苺のバランスが絶妙な「鴨のローストとワカモレのタルト」など、苺をアクセントにした優しく繊細な味わいが勢揃い。
ドリンクはエクスクルーシヴな「ティースターコレクション」各種を含む、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」を常時15種類以上用意。日本茶やコーヒーなども種類豊富に取り揃え、30種類以上のメニューから好きなものを選ぶことができる。


ザ・カフェ by アマンの「ストロベリーフォレデセール」。
さらに、大手町の森に佇む「ザ・カフェ by アマン」では、季節の果物を使ったフランス菓子やグラスデザートを、セイボリーとお茶とともに堪能できる「ストロベリー フォレ デセール」を提供。くちどけなめらかな苺のムースや、爽やかな柚子と苺のソースが相性抜群なパルフェなど、パティシエこだわりの品々を、洗練された雰囲気の中で味わえるのが魅力だ。


上段で目を引くシューパニエ。シュー生地でつく ったバスケットにピスタチオクリームとフレッシュな苺やベリーを重ね、クッキーで作った取っ手を飾ったもの。
天空のラウンジでアフタヌーンティーを楽しむもよし、森に抱かれたカフェでデザートセットを味わうもよし。あなたなら、どちらを選ぶ?
◆ストロベリー ディライト
【料金】1人 9,867円(税・サ込)
【期間】開催中~4月14日(金)まで
【時間】11:00~15:30(最終入店)
※席の利用は2時間半まで
【場所】アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
◆ストロベリー フォレ デセール
【料金】1人 5,440円(税・サ込)
【期間】開催中~3月14日(火)まで
【時間】13:00~17:00(ラストオーダー)
【場所】アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」
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