バリエーション豊かな南インド料理がワンプレートになった「ミールス」。

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最新アドレス・東京バリアフリーレストラン

2019.12.16

11. ベジタリアン/野菜の旨みとスパイスが効いた菜食カレー「エリックサウス」

バリエーション豊かな南インド料理がワンプレートになった「ミールス」。

健康へのこだわりや信仰上の理由、また信条などで、食べることに対して制限をもうけている人たちが増加している。バリアフリーレストランとは、食に対するこだわりをバリアととらえるのではなく、おいしく楽しむことを提案するレストランだ。食は、ライフスタイルの多様化やグローバル化など「今」を映すもの。オーガニック、ハラルフード、低糖質&低カロリー、ベジタリアンの4つのカテゴリーから3店ずつピックアップ。東京のバリアフリーなレストランを紹介していく。

このところ、日本にも本格的なインドカレー店が続々と増えているが、その多くにベジタリアンメニューがある。というのもインドは、人口の40%以上がベジタリアンと言われる国。都内と名古屋で4店舗を構える「エリックサウス」も、ベジタリアンにうれしい菜食メニューの充実した南インド料理店だ。紀尾井町の東京ガーデンテラス店は場所柄、外国人も多く、国際色豊かなカレー好きが集まり、いつも活気に満ちている。

新鮮なスパイスを豊富に揃えて本場の味を再現している。 新鮮なスパイスを豊富に揃えて本場の味を再現している。

新鮮なスパイスを豊富に揃えて本場の味を再現している。


夜は“スパイスバル”になり、打ち上げや女子会の会場としても人気。 夜は“スパイスバル”になり、打ち上げや女子会の会場としても人気。

夜は“スパイスバル”になり、打ち上げや女子会の会場としても人気。

本場の味わいに徹底的にこだわりながらも、その中から日本人の口に合う料理を提供する。どちらかと言うとこってりとした北インドカレーとは違い、南インドはヘルシーでスパイシーな料理が多く、また日本と同じく米が主食で、カレーにもライスを合わせるのが一般的だ。野菜を多用し、油脂はあまり使わないため、ボリュームたっぷりのプレートでもさらりと胃に収まってくれるのだ。

 

メニューには肉、魚、野菜のバリエーション豊かなカレーが揃うが、昼夜問わず、一番人気は何と言っても南インドの定食「ミールス」。バスマティ米とターメリックライスの2種盛りのライスとお好みのカレーが2種類、他に伝統的な野菜煮込みの「サンバル」、スパイシーなスープの「ラッサム」、豆せんべいの「パパド」、セモリナ粉を野菜やスパイスと練ったスナック「ウプマ」、ウラド豆をすりつぶして揚げたインドのドーナッツ「ワダ」などが盛られた豪華なプレートだ。カレーは、チキンやマトン、キーマ以外に、日替わりの野菜カレー、豆のカレーなどが用意されているので、ベジタリアンも安心して自分好みのカレーをチョイスできる。

スパイスとレモンでマリネしたカリフラワーに衣をつけて揚げた「ゴビ65」。 スパイスとレモンでマリネしたカリフラワーに衣をつけて揚げた「ゴビ65」。

スパイスとレモンでマリネしたカリフラワーに衣をつけて揚げた「ゴビ65」。

テーブルにはひよこ豆のふりかけ、大根の漬物と辛さの調整ができるチリオイルが置かれている。 テーブルにはひよこ豆のふりかけ、大根の漬物と辛さの調整ができるチリオイルが置かれている。

テーブルにはひよこ豆のふりかけ、大根の漬物と辛さの調整ができるチリオイルが置かれている。

最初から野菜のみで構成された「菜食ミールス」もあり、また、カリフラワーと彩り野菜のスパイシーな蒸し料理「ポリヤル」などの単品のレパートリーも豊富で、どれも美味。深いコクと旨み、クセになるエスニックな香りを生み出す多彩なスパイス使いに驚かされる。保存料や着色料、化学調味料も使用せず、伝統的な作り方で丁寧に作られる絶品インドカレー。近くに勤めていれば少なくとも週に1度は足を運んでしまいそうな吸引力が、ここにはある。


エリックサウス 東京ガーデンテラス店
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町2F
03-6272-5529
11:00~23:00(22:30 L.O.)
定休日 不定休(東京ガーデンテラス紀尾井町に準ずる)
ランチ 1,000円~(税別)
ディナー 2,000円~(税別)
https://enso.ne.jp/erick-south/garden/

Photography by Hirofumi Kamaya
Text by Yuka Kumano

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