WABARA（わばら）、それは欧米で作出された華やかなばらにはない、和らぎの表情と、しなやかな強さをあわせ持つばら。滋賀県守山市のばら農園、ローズファームケイジで慈しみながら育てられているWABARAの魅力、そして自然と共にあろうとするローズファームケイジの取り組みを12回に渡って紹介する。
写真左から時計回りに、その朝摘みたてのフレッシュなWABARAの香りに包まれる店内。ワンオーダーしたカフェのゲストには一輪のWABARAをプレゼントするといううれしいサービス。健一がWABARA Caféで一番してみたかったことだった。壁面にふんだんに飾られているばらに心が和む。ディスプレイは毎日変わる。
JR守山駅から徒歩7分ほどのところにWABARA Caféがある。日差しがたっぷり入る大きなガラス窓、コンクリートを打ち放した空間に、柔らかな空気が満ちている。圧巻はカフェのシグネチャーにもなっている、壁にディスプレイされている一輪挿しのWABARAの数々。その日の朝、摘みたてのばらの芳香にもてなされる。
ワンオーダーすると、好みのWABARAをプレゼントしてくれるというサービスもうれしい。健一が一番してみたかったことでもある。花を飾ったり買ったりすることが日常的でない人に、花を生活に取り入れてもらうことは難しい。その敷居を低くするために、ばらの花を一輪プレゼントするのだという。なかば強制的ではあるが、突然、花のある生活を体験してもらうことになるからだ。日常に花があることの意味に気付くきっかけとなってくれたら、と健一は思っている。
エディブルローズを使ったサラダや、ホットサンド、WABARAパフェなどオリジナルのフードも人気だ。WABARAを知ってもらうこと、そして花のある暮らしを提案するためのコンセプトカフェとして、いつも多くのゲストでにぎわっている。
（敬称略）
WABARA Café
滋賀県守山市勝部1-13-1 あまが池プラザ 101
11：00～19：00（季節により変動）
月曜（祝日の場合は営業）、火曜（農作業などにより臨時休業の場合あり）
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滋賀から世界へ。WABARA（和ばら）…
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